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不锈钢304和430的应用场景

时间: 2022-03-25 08:23:45 浏览次数:
304 不锈钢(厨房常见)、316 不锈钢(船用级)和 409 不锈钢(汽车尾气中流行)

 

后院露台上的烧烤,带有黑色搪瓷盖子和闪亮的不锈钢部件


304 不锈钢(厨房常见)、316 不锈钢(船用级)和 409 不锈钢(汽车尾气中流行)。然而,对于那些购买烧烤的人来说,所用不锈钢的选择通常是 304 和 430。(430 也用于各种卡车零件。)

对于许多家庭厨师来说,这种不锈钢具有装饰性或保护性,用于可见的金属表面,而不是烹饪表面本身。为了成本效益,搪瓷铁很常见,只要外观不是主要问题。

为什么烧烤用304和430?

钢因其强度和机械性能而备受推崇。它是在铁与碳混合时产生的。不锈钢还包括铬,它在称为“钝化”的过程中提供表面保护层。钝化有助于保持不锈钢的闪亮银色表面。

这些元素的比例以及钼、镍或铜等混合物中的添加物会改变金属的机械性能。

304不锈钢是很常见的商业级合金。它也被称为 18/8,因为它含有大约 18% 的铬和 8% 的镍。430不锈钢价格便宜,因为它不含镍。

出于几个原因,选择这两种合金用于烤架和烧烤。由于它们的耐腐蚀性,它们都是食品安全的:在酸性环境中,430 更容易受到腐蚀,但只能长时间暴露。两种合金都能在后院露台上可能发现的潮湿条件下防锈。

重要的是,它们在食物制备所涉及的温度下都很耐用。

制造商也选择这些合金,因为它们易于使用。评估烧烤设计的冶金学家将研究这些合金的优缺点,这将有助于确定生产的难易程度。

填孔不锈钢板可用于蔬菜

不锈钢通常用于烧烤外壳和小蔬菜篮等配件。




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